Di grasso non hai perso nulla visto che hai mangiato tanti zuccheri. Essendo di rapida digestione in grande quantità non possono essere consumati a meno che tu non stia correndo una maratona. Quindi metabolicamente li hai trasformati in grasso.
Non conta solo la quantità ma anche la qualità. 1800calorie di zucchero non sono 1800 calorie bilanciate.
Allora quì tocchi un punto dove mi sono molto documentato, x cui ti spiego bene:
- abbiamo le riserve di glicogeno in fegato e muscoli e prima di riempiono quelle del fegato e poi quelle dei muscoli (che lega acqua ed ecco perché dopo 2 giorni di dieta estrema la bilancia può scendere di 2 o più kg ma non é grasso)
- gli zuccheri hanno un TEF vicino allo 0% mentre le proteine hanno un TEF del 25% (o più in caso di dieta 0 carbo), quando si calcola il fabbisogno lo si fa su una base di dieta completa, ma se il tuo fabbisogno è 2.000 mangiando SOLO proteine ne dovresti mangiare 2.700 kcal a mantenimento invece mangiando SOLO torroncini dovresti mangiare 1.500 kcal sempre a mantenimento
- gli zuccheri in eccesso dove vanno se il glicogeno in fegato e muscoli è pieno? Vengono usati come energia e solo se in eccesso vengono immagazzinati in grasso (ma non ci potrà mai essere un eccesso con 263 gr di caramelle gommose senza altri pasti nell’intera giornata perché nemmeno bastano a coprire il fabbisogno, quindi ‘rassegnati’ al fatto che il tuo metabolismo sarà ‘costretto’ a bruciare grasso anziché immagazzinarlo!!!!)
Quanto detto il 99% della gente (non solo tu, sei in grande compagnia) non lo capisce perché é portata a immaginare le caramelle gommose come un passatempo o un antistress e quindi le immagina come in più ai pasti, ma se salti colazione pranzo spuntini aperitivo e ceni con un torrone dimagrisci di grasso reale eccome e pure tanto!!!!
Visto che ci sto ti spiego anche una cosa interessante sull’alcol:
Fabbisogno 2.000 kcal (usiamo x comodità)
Ipotesi 1
Alcol 2.000 kcal + cibi 1.000 kcal (l’alcol copre il fabbisogno, il cibo è eccesso e va in grasso)
Ipotesi 2
Alcol 1.000 kcal + cibi 1.000 kcal (dimagrisci poiché in teoria copri il fabbisogno ma in pratica l’alcol ha termogenesi molto alta)
Ipotesi 3 (questa sembra assurda)
Alcol 5.000 kcal (in questo caso nonostante il surplus non ingrassi poiché il processo di ‘conversione’ dell’alcol in grasso é lungo e ‘costoso’ e le 3.000 kcal extra vengono letteralmente ‘sprecate’)
Infatti negli USA c’è la ‘moda’ della Drunkoressia che consiste nei giorni in cui ci si vuole ubriacare di non toccare alcun cibo
Ovviamente quanto detto vale se parliamo di calorie esclusivamente di alcol (Wisky Gin Rum Vodka con bibite light) ma non di certo in caso di birre o vino o cocktail con kcal extra a quelle dell’alcol!
