In realtà penso che abbia ragione lui. È lo stesso identico taglio. Ne maneggio tutti i giorni e non cambia nulla tra tagliare una fiorentina o tagliare un t bone,cambia solo come lo chiami a seconda del posto dove stai.
Neotorquemada 99
- Autore discussione Chad
- Data d'inizio
rockst_
Well-known member
la fiorentina si fa con la chianina amore...
non facciamo come gli americani che spacciano la pasta alfredo per roba italiana caro
Se tagli una chianina fuori dall'Italia è un t bone. È il nome del taglio,non un animale. Una fiorentina è letteralmente un t bone di chianina(che non è manco na roba pregiata eh, la prendiamo a 4 spicci, non è mica una rubia gallega). Continuano a chiamarla fiorentina perché se no devono dimezzare il prezzo,contano sul fatto che chi la compra non sappia cos'è
rockst_
Well-known member
vabbè filosofismi...
vai a dire t-bone di chianina da papei a siena e ti mettono sulla brace vivo
Grazie al cazzo. Se la chiamassero così non potrebbero venderla come carne pregiata,che non è. È solo marketing, con la carne ci lavoro, taglio 2/3 costati pregiati al giorno. Una fiorentina è letteralmente un taglio t bone di chianina, è proprio il nome tecnico di quella cosa lì. Ci scrivi fiorentina e la vendi al doppio, perché la gente paga il nome. Se la chiami t bone di chianina non la compra nessuno perché la chianina non se la incula nessuno
rockst_
Well-known member
Viene prima la qualità della razza poi il marketing.
Il wagyu era buono da prima del marketing, la rubia gallega pure (so che dirai che a te non piacciono).
Una delle pochissime cose rimaste in Italia è il cibo quindi perchè svalutarlo se un valore ce l'ha?
Non mi piacciono le bistecche perché non mangio carne al sangue,ma la rubia(non la costata) mi piace,per me tra i bovini che ho provato è la carne migliore,il wagyu no, non mangio il grasso della carne se non molto molto cotto, quindi il wagyu mi fa' proprio schifo(comunque è difficile per tutti mangiare un'intera bistecca di quell'animale, è untuosa, dà la nausea se ne mangi parecchia,io ho sempre visto chi la prende condividerla in più persone). Mica sto svalutando il cibo,dico solo che non aveva sbagliato a chiamare la Fiorentina t bone, perché è letteralmente quello. Rimango dell'opinione che se spendi quel budget per una bistecca puoi comprare un animale migliore, anche italiano.
rockst_
Well-known member
Avendo vissuto in toscana per 6 anni rimango in disaccordo, mai sentita pronunciare una volta la parola t-bone lì, poi altrove ognuno può chiamarla come vuole ma (a mio modestissimo parere, sottolineo mio parere) si renderebbe un po' ridicolo.
non è uno che segue una nutrizione, è solo pazzo o condivide sul forum le sue scoperte
io in un anno e qualcosa sono calato da 81 (di muscoli e doppio mento), a 67, tutto tirato
adesso 1kg buono l'ho ripreso, infatti la sera ho la pancia sugli addominali
non ho seguito nessun metodo, semplicemente mangio in mensa
io in un anno e qualcosa sono calato da 81 (di muscoli e doppio mento), a 67, tutto tirato
adesso 1kg buono l'ho ripreso, infatti la sera ho la pancia sugli addominali
non ho seguito nessun metodo, semplicemente mangio in mensa
Nessuno la chiama t bone in Italia, è normale che tu non l'abbia sentito. T bone è solo il nome di quello specifico taglio a T, con controfiletto e filetto. La fiorentina è tecnicamente un t bone, non c'è accordo o disaccordo in questo, quello è il taglio e quello è il suo nome internazionale. È solo una questione di lingua,non di qualità della carne.
rockst_
Well-known member
vabbè dai scrivo un bel mannaggia gesù cristo, preferisco farmi bannare a questo punto @Avanguardia @#Anakin
mi immolo alla pannella con lo spino in diretta
anzi diohane che fa più toscano
Chad
Well-known member
Eh ma vaglielo a spiegare ai wallati del fdb
rockst_
Well-known member
ma chetati, aberrazione umana che non sei altro
Chad
Well-known member
Ormai non hai più scuse, ti ho trovato la pasta 0 kcal, ieri il dessert al cioccolato 0 kcal, oggi ti ho trovato anche il milk shake alla fragola 0 kcal
Allegati
Non riesco a capire cosa ci sia che ti sta facendo andare fuori. T bone(di chianina in questo caso)è il nome tecnico del taglio, fiorentina è il nome del piatto,sono la stessa cosa,ma chiamate in modo diverso. Un risotto allo zafferano con midollo è un risotto alla milanese. Sono la stessa identica cosa, cosa cambia il mondo in cui lo chiami? Se parlassimo di pizza fritta ripiena di prosciutto e mozzarella o di un calzone fritto prosciutto e mozzarella cambierebbe qualcosa? Sono 2 modi diversi di chiamare lo stesso cibo.
rockst_
Well-known member
la penso in modo diverso e preferisco prendermi un break forzato piuttosto che leggere certe aberrazioni
porcoddio @#Anakin @Avanguardia
Rock cosa c'è da pensare? Porcaccio t bone è solo il cazzo di nome del taglio. È come dire verdura alla julienne o verdura a listarelle. È solo un taglio cazzo. Assurda sta discussione
rockst_
Well-known member
ordina una t-bone in una qualsiasi trattoria toscana vera, se ne trovi uno educato ti dirà che non ne hanno