SanTan
Well-known member
@Chad
Ho fatto un omelette da SOGNO!
Ho sempre visto l'omelette come una frittata senza patate. Spesso mi è venuta fuori insipida.
Ma questa ragazzi! Questa OMELETTE!
Cosa ho cambiato rispetto alle altre volte:
1. Ho usato il burro anziché l'olio d'oliva
2. Insieme al burro ho inserito dei pezzi di peperoncino, volendo li potete anche togliere dopo
3. Ho messo il parmigiano poco prima di mettere l'impasto nella padella (non so se cambia qualcosa, ma ho letto così in giro anche credo cambi poco)
4. Più importante! Non cuocere troppo. Deve rimanere umida internamente (quindi usate uova di qualità e fresce, oppure pastorizzate)
5. La cipolla è stata messa 10 minuti in ammollo in acqua fredda e poi inserita di sopra
6. Il pepe nero l'ho inserito alla fine ma se ne può fare a meno
Posso confermare che questa omelette non è una frittata senza patate.
Ho fatto un omelette da SOGNO!
Ho sempre visto l'omelette come una frittata senza patate. Spesso mi è venuta fuori insipida.
Ma questa ragazzi! Questa OMELETTE!
Cosa ho cambiato rispetto alle altre volte:
1. Ho usato il burro anziché l'olio d'oliva
2. Insieme al burro ho inserito dei pezzi di peperoncino, volendo li potete anche togliere dopo
3. Ho messo il parmigiano poco prima di mettere l'impasto nella padella (non so se cambia qualcosa, ma ho letto così in giro anche credo cambi poco)
4. Più importante! Non cuocere troppo. Deve rimanere umida internamente (quindi usate uova di qualità e fresce, oppure pastorizzate)
5. La cipolla è stata messa 10 minuti in ammollo in acqua fredda e poi inserita di sopra
6. Il pepe nero l'ho inserito alla fine ma se ne può fare a meno
Posso confermare che questa omelette non è una frittata senza patate.
