Vai su un isola deserta e fammi vedere dove trovi i carboidrati commestibili. Gli uomini non possono mangiare erba, foglie e piante, e in natura non ci sono campi di riso, di grano, di legumi, di frutta e di verdura, quelli sono stati creati artificialmente dall'uomo tramite selezione genetica (cioè l'agricoltura) in tempi relativamente recenti. Vedi le forme selvatiche di carote, melanzane, anguria, eccetera, sono minuscole e piene di semi, l'uomo non sarebbe mai sopravvissuto mangiando principalmente quelliSì ma costoro vivevano in piccole tribù. I carboidrati sono un tassello fondamentale nella dieta moderna proprio perché riescono a fornire energia al corpo necessaria per sopravvivere. Non a caso l’agricoltura ha preso piede solo grazie alla civilizzazione e di conseguenza all’aumento della natalità. Inoltre, si era arrivare al fabbisogno calorico mangiando solo derivati animali bisogna per forza mangiare più carne del necessario. Nonostante ciò, il corpo umano non assume tutto il valore proteico, ma solo una piccolissima parte. È un processo che elimina l’azoto dalle proteine, e per il nostro apparato digerente è un processo tremendamente inefficiente. Quello che dici tu va bene forse per i samburu mentano che vivono giorno per giorno mangiando quello che trovano, vorrei vedere come riesci a sfamare Roma solo con derivati animali
L'uomo ha tutta l'energia che serve dai grassi tramite gluconeogenesi, vive benissimo senza carboidrati.